秋田マッカラー株式会社｜薪ストーブ｜チェンソー｜薪割機｜草刈機｜秋田県秋田市

この前まで吹雪いていたりしていたのに、あっという間に道路の雪も溶けだし、大分過ごしやすくなってきた今日このごろです。

最近、「実は冬の方がカロリーを消費するので痩せやすい論」がでていますが、実感が無いので自分には当てはまらないなぁと思いつつ、だからといって夏に痩せるわけでもないので、まぁ運動大事と言う事ですね。

でもでも甘いものは別腹!!

今回は後輩がレシピを作ってくれました!!!
素敵なイラスト付き
格子模様のクッキーが素敵過ぎる～

パイプオーブンも薪ストーブの温度調整をしっかりすれば、
一定の温度を30分位は保つことが出来るので、お菓子も作れちゃう優れものです
お菓子づくりが出来るとは、大分ポテンシャルが高いぜパイプオーブン!!!やはり甘いものは人を幸せにしますね～。

秋田マッカラー株式会社
松井
 

ここのところ、吹雪や吹雪や吹雪でもう嫌と言うほど冬を味わった秋田マッカラー　松井です。
でも今日は久しぶりの青空が広がっています。
そのかわり冷えも尋常ではなく、(放射冷却？)雪を踏みしめると「ムギュムギュ」と聞いたことの無い音を出していました。
ブログの更新もものすごく久しぶりになってしまいました(；´Д｀)

更新が滞ってていた間、事務所の薪ストーブへ新しいお仲間を取り付けてもらっていました。

その名も「ストーブパイプオーブン」です。
煙突からでる煙の熱を利用したオーブンで、写真の通り薪ストーブの煙突の途中へ取り付けます。
薪ストーブの炉内で調理をする場合、ある程度炎を落とさなければなりませんが、このストーブパイプオーブンは炉内の炎はそのままで、使用することができます。温度調整も炉内調理よりは管理しやすいので、焦げやすかったり、少し時間の掛かる焼き物にも適していると思います。
色々作成してみたので、折を見て紹介していきますね。

内容もパイプオーブン本体とスチール製丸型トレー、オーブン用温度計、アミが付いて、税込￥30,240とお買い得!!
調理のバリエーションも増えるので、すごく楽しむ事のできる商品です。
秋田の冬はまだまだ続きそうです。しかし、冬来たりなば春遠からじ!!きっと雪の下には春の種達がもぞもぞと蠢いていることでしょう。


 

一度ご紹介した、ダッチウエストさんのザリーナですが、器具の名前はマキネッタと言うらしいです

今回のデザートはこのザリーナで淹れたコーヒーを使って、
超簡単ティラミスを作りたいと思います。
用意した材料はこちら!!!

マスカルポーネチーズ　100g(市販品1個)
生クリーム　200ml(1箱)
砂糖　50g～80g位
ビスケット　1箱(今回はマリーを使いました。)

コーヒー液)
エスプレッソ(モカ)コーヒー　適量
砂糖　大さじ1位

ココア　適量

今回もわかりやすく、材料は販売している単位そのままです

<作り方>
1.まず、ザリーナでコーヒーを抽出し、砂糖を入れてコーヒー液をさましておきます。
2.マスカルポーネをボールに入れ、砂糖の半分の量と混ぜます。
3.生クリームに残りの砂糖を入れ7～8部立くらいにします。

　マスカルポーネと同じくらいの硬さが目安です！泡立てたら半分に分けます。
4.2と3(半分に分けた生クリーム)を混ぜ合わせ、クリームの完成です。
5.さましておいた、コーヒー液にビスケットをくぐらせ器にビスケットと4のクリームを
交互に重ねて行きます。
6.最後にココアをふりかけ、完成です。

冷たいデザートなので、砂糖は多めの方が美味しいです。
ビスケットにほろにがコーヒーが染み込んでとっても美味しかったです 

 

半分に分けて余った生クリームをマキネッタで入れたコーヒーの上に浮かべると、

ウインナーコーヒーになりますこれもうまいです

エスプレッソマシンザリーナ、手軽に濃いコーヒーが飲めるので、
なかなか良い器具です。

秋田マッカラー株式会社
松井

今回は季節も暖かくなってきたので、デザートも作ってみました
混ぜて固めるだけまぜまぜ、レアチーズケーキです

<材料>
クリームチーズ　1箱(200g)
生クリーム　1パック(200ml)
ヨーグルト　1個(500g)
砂糖　60～80g(甘さ控えめの場合は60g)
ゼラチン　2.5g位
お湯　100cc
レモン(国産)　適量

クッキー　1箱
バター　適量

<作り方>
事前準備
・ヨーグルトはザルの上にキッチンペーパーを敷いて水切りします。
(この時ヨーグルトに塩を少し混ぜると水切りが早く進む見たいです)
・クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます。

土台>
1.クッキーをビニール袋に入れて砕きます。
2.バターを溶かし(レンチンしました)ビニール袋に入れクッキーと混ぜます。
3.ケーキの型の底に砕いたクッキーを敷き詰め冷蔵庫へ入れておきます。

レアチーズケーキ＞
4.クリームチーズと砂糖を泡立器で混ぜます。

5.次に水切りしたヨーグルトをいれ混ぜます。
6.ヨーグルトが混ざったら、生クリームを入れ混ぜます。
7.レモンの皮をすったものとレモン汁を入れ混ぜます。
8.ゼラチンをお湯100ccでふやかし、混ぜます。
9.全てが混ざったら、冷やしておいたケーキの型に入れ、冷蔵庫で冷やします。
10.固まったら出来上がりです。(2時間位)

材料を揃えて、後は混ぜ混ぜするだけで、プルンと爽やかレアチーズケーキの完成です
トリハスでレモンの皮が良い仕事をしたので、レアチーズケーキにもいれてみました
レアチーズケーキがこんな簡単に出来るなんて
ちょい感動したお菓子づくりでした～

秋田マッカラー株式会社
松井
 

今回は「トリハス」を作ろう!!となりまして

トリハスとはなんぞや??というと

トリハスとはスペイン版フレンチトーストのことらしく、
フレンチトーストを揚げて作るようです。
スペインかフランスかはっきりして欲しい感じですね(笑)
でもフレンチトーストだけでも美味しいのに、それを揚げると
なるともう間違いなしな感じですね。
さっそくレッツトライ!!!

今回使用した薪ストーブは、鋼板製の薪ストーブアラダです。
鋼板製なので、温度の上がり方が鋳物より早く、また違った暖かさがあります。
トップの温度も上がりやすいので、揚げ物も出来ました

<材料>
パン(今回はレーズン入りのフランスパンを使用しました)
牛乳
砂糖
レモンの皮(国産)
卵

<作り方>
1.まずパンを1.5cm位の厚さにカットして、トレイに並べます。
2.鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰する直前まで温めます。
3.2の牛乳にレモンの皮のすりおろしたものを投入!!
レモンの爽やかな香りが広がります
4.パンを並べているトレイの中に温めた牛乳を投入!!!
牛乳を温めるとパンへの染み込みが早くなるとのことです。
なるほど、みるみるうちに牛乳がシミシミになりました。
5.卵を溶きます。
6.フライパンに油を入れ、熱します
7.油の温度が上がったら(大体170℃位だと思われます)牛乳を染み込ませたパン
を溶いた卵にくぐらせ、フライパンへ投入です。今回は油の量が少なかったので
揚げ焼きのようになりました。
8.両面に焼き色がついたら、出来上がりです

シロップをかけて食べるらしいので、
砂糖と水でシロップを作ってもらいました～

お味はというと
やはりレモンの皮がいい仕事しております。
牛乳でパンも膨らんで、結構な満腹感がっ
今回も大変満足な出来栄えなのでありました～

秋田マッカラー株式会社
松井